Wurstherstellung bei Glocken-Beune und Wissenswertes über die westfälische Tradition der Wurstherstellung

Glocken-Beune steht seit 1925 mit seinem Namen für die typisch westfälische Wurst- und Schinkentradition. Unsere Produkte werden nach traditionellen Familienrezepten, ergänzt mit neuen Geschmacksrichtungen, hergestellt, denn wir fühlen uns der Tradition der westfälischen Wurstherstellung verpflichtet. Und hierbei nehmen wir es sehr genau, denn die Wurstherstellung hat in der Region rund um den Teutoburger Wald eine lange Geschichte. Für die Produktion unseres gesamten westfälischen Fleischwaren-Sortiments arbeiten wir nach traditionellen Zubereitungsmethoden, verbunden mit den Möglichkeiten der modernen Technik von heute. Damit sind wir bestens für die Zukunft aufgestellt. Denn gute und wertvolle Qualitätsprodukte kommen nie aus der Mode.

Für unsere Wurstherstellung verwenden wir ausschließlich QS-zertifiziertes Fleisch oder Fleisch aus kontrolliert biologischem Anbau. Wussten Sie, dass Westfalen schon seit Jahrhunderten als Wurstküche Europas gilt? Ein überliefertes westfälisches Sprichwort bringt es auf den Punkt: „Es geht nix über ein kurzes Gebet und ein langes Stück Mettwurst.“ Auch Heinrich Heine beschrieb den Landstrich als „Vaterland des Schinkens“. Übrigens, Produkte aus der westfälischen Wurstherstellung sind nicht nur im In-, sondern auch im Ausland sehr beliebt. Deshalb sind wir seit Mitte der 1990er Jahre mit unseren Erzeugnissen auch im Ausland weitreichend vertreten.